通常适量吃瓜子不会长胖，大量吃瓜子才容易长胖。

具体分析如下：

1.不会长胖

瓜子中含有丰富的维生素、蛋白质等营养物质，有助于提高机体免疫力；瓜子中所含的亚油酸可以起到降低血脂、软化血管、调节血压等作用，还能预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。因此，适量吃瓜子不会导致长胖，还对身体有一定益处。

2.会长胖

瓜子属于坚果类的食物，它含有比较多的脂肪以及比较高的热量，大量吃瓜子可能会出现热量摄入超标的情况，也容易造成体内的脂肪堆积，从而使人长胖。
此外，吃瓜子时应注意多喝水，可以增加饱腹感，从而减少吃瓜子的量，还能在一定程度上避免上火。

文章来源：老李笔记